Pridaj zaujímavosť

Vitajte na stránkach Terra Incognita

https://www.terraincognita.sk/sites/terra/files/svinica-1.jpg

Vitajte na stránkach Terra Incognita

https://www.terraincognita.sk/sites/terra/files/raj-1.jpg

Vitajte na stránkach Terra Incognita

https://www.terraincognita.sk/sites/terra/files/hodkovce-1_0.jpg

Buchty na pare

Košický kraj

Buchty na pare sú tradičnou pochúťkou malých i veľkých. Málokto ich v rebríčku najobľúbenejších jedál nemá na prvom mieste. Mäkkučké cesto obopínajúce sladkú náplň, na vrchu poliate roztopeným maslom a posypané sladkou posýpkou – to je kombinácia, z ktorej sa väčšine z nás začnú nebezpečne zbiehať slinky.

 

 

Na recept z videa potrebujeme:

0,75 l teplého mlieka

1 kg múky (polohrubej alebo hladkej)

2 vajcia

1 dl oleja

1 droždie

štipku soli

1 PL kryšt. cukru

marmeládu (ako náplň)

Na posýpku:

práškový cukor

kakao

100 g čerstvého masla

 

Príprava (120 min.):

Kvások pripravíme z 2,5 dl teplého mlieka a droždia, pridáme štipku kryšt. cukru a hermeticky uzavrieme. Kvások sa vykvasí za pár minút - výrazne zväčší objem. Následne ho primiešame do múky, pridáme štipku soli, 1 dl oleja a zvyšok kryšt. cukru, 2 vajcia, premiešame a pridáme pol litra mlieka. Z hmoty vymiešame cesto, ktoré prikryjeme a necháme vykysnúť. Následne z neho vykrojíme buchty, pridáme plnku, a buchty uzavrieme.

Hrniec prekryjeme tkaninou, zakryjeme pokrievkou a necháme zovrieť vodu. Keď voda vrie, na tkaninu položíme buchty a necháme ich variť na pare 10-15 minút. Medzitým rozpustíme maslo, ktorým následne buchty polejeme a posypeme zmesou z práškového cukru a kakaa. Celé buchty môžeme ešte raz preliať maslom, aby sa posýpka poriadne rozpustila.

 

Dobrú chuť!

Pridať nový komentár

Pridať nový komentár

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.